Menu
Carrello
Formaggio pecorino bagnolese scamosciato al peperoncino - 300g

Formaggio pecorino bagnolese scamosciato al peperoncino - 300g

MILK COOP

MILK COOP

Acquista direttamente dal produttore. Nessun Intermediario.

Prodotto limitato e stagionale.

Formaggio pecorino bagnolese scamosciato al peperoncino - 300g
  • Disponibilità: Disponibile
  • Peso: 300.00g
Prezzo: 5,70 euro
Imponibile: 5,48 euro

Affrettati, disponibilità limitata

Fatto con passione e spedito da MILK COOP
Pagamento sicuro
Formaggio pecorino bagnolese al peperoncino, pasta tenera e sapore pastoso e fragrante. Disponibile in diversi formati: forma intera da 1,2 kg, mezza forma da 0,6 kg e quarto di forma da 0,3 kg. Si tratta di un prodotto artigianale, quindi il peso pu? variare leggermente.

INGREDIENTI
Latte fresco ovino campano, sale, caglio, peperoncino.

ORIGINE DEL LATTE
Italia
Il formaggio viene prodotto utilizzando latte vaccino locale.
Non adatto a persone con intolleranze o allergie al lattosio e alle proteine del latte.

CARATTERISTICHE
Il pecorino bagnolese scamosciato con peperoncino ? un formaggio ottenuto da latte crudo. Ha un gusto vivace e deciso con leggera occhiatura. Stagionatura circa 3 mesi.

PROCESSO DI PRODUZIONE
Il latte crudo di pecora Malvizza, proveniente dai pascoli irpini, in particolare quelli situati nei Monti Picentini e nell'Altopiano di Bagnoli, viene trasportato al caseificio dagli otto allevatori dell'Associazione. Dopo essere arrivato al caseificio, il latte viene riscaldato a una temperatura compresa tra i 36?C e i 40?C. Seguendo un metodo tradizionale e senza l'uso di additivi chimici, viene aggiunto il caglio al latte, permettendo cos? la formazione della cagliata.

La cagliata assume una consistenza morbida e pastosa, che trattiene tutti i valori nutritivi del latte. Successivamente, la cagliata viene rotta con uno strumento apposito e il peperoncino viene aggiunto alla pasta risultante. Questa pasta viene poi modellata nelle fuscelle per conferirle la giusta forma. In seguito, il formaggio viene girato e pressato a mano per far uscire il siero in eccesso. Una volta raggiunta la consistenza ideale, il formaggio viene lasciato maturare in ambienti ventilati a temperatura controllata per circa 3 mesi.

DURATA DI CONSERVAZIONE
6 mesi

MODALIT? DI CONSERVAZIONE
Conservare il formaggio in frigorifero a una temperatura di +4?C

ABBINAMENTI
Si sposa perfettamente con una fetta di pane fresco, preferibilmente casereccio e dalla crosta fragrante. Questo formaggio ? l'ideale da gustare come antipasto, accompagnato da salumi, sottoli e un delizioso bicchiere di aglianico.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
valori medi per 100 gr di prodotto

Energia (kj) 1590 ? Energia (kcal) 383 ? grassi 30,00 gr ? di cui saturi 19,00 gr ? carboidrati 0,2 gr ? di cui zuccheri 0,2 gr ? fibre 0,1 gr ? proteine 28 gr ? sale 1,2 gr

Vai allo shop di Agricook

Scrivi una recensione

Storie di Soddisfazione: Cosa Dicono i Nostri Clienti

Domande Frequenti

Comprando direttamente dalla fonte, si eliminano gli intermediari, dando più potere al produttore. La vendita senza intermediari assicura una maggiore guadagno economico, crea lavori di qualità nelle zone meno popolate e stimola le attività agricole degli agricoltori.

Gli ordini vengono spediti direttamente dagli agricoltori alla tua porta. La nostra logistica è orientata a minimizzare l'impatto ambientale. In che modo? Limitiamo i giorni di consegna per combinare più ordini e spedire il maggior numero di pacchi in un'unica soluzione. Inoltre, i prodotti non trascorrono tempo in frigoriferi e non rimangono fermi sugli scaffali di un supermercato.

Se qualcosa non va come previsto, AgriCook assicura il tuo rimborso. Gli imprevisti sono all'ordine del giorno, non solo nell'ambito agricolo. 
Le statistiche attuali mostrano che il 98% degli ordini arriva alla destinazione al primo tentativo senza problemi. Il restante 2% viene rispedito o rimborsato. Come consumatore, non corri alcun rischio.

Il modello di vendita diretta di AgriCook ti avvicina all'origine di ciò che porti in tavola, permettendoti di identificare con precisione la regione e la fattoria da cui proviene, oltre alle metodologie sostenibili impiegate nella sua produzione. Questo garantisce che ricevi un prodotto fresco e di alta qualità, che non ha attraversato intermediari o magazzini refrigerati che ne alterano il gusto.

  • Riduzione dell'impronta carbonica: Acquistando direttamente dall'agricoltore, si evitano i lunghi tragitti di trasporto tra intermediari, depositi e negozi. Ciò riduce le emissioni di CO2 associate al trasporto dei prodotti.
  • Minimizzazione degli sprechi: La vendita diretta riduce la necessità di imballaggi in eccesso spesso utilizzati nelle catene di distribuzione tradizionali. Inoltre, poiché gli agricoltori vendono direttamente ai consumatori, c'è una maggiore probabilità che i prodotti vengano venduti e consumati, riducendo gli sprechi alimentari.
  • Rinforzo dell'economia locale: Acquistando direttamente dall'agricoltore, i soldi rimangono all'interno della comunità. Ciò potenzia le piccole imprese e offre migliori opportunità di lavoro.
  • Preservazione della biodiversità: Gli agricoltori che vendono direttamente sono spesso incentivati a coltivare varietà diverse, incluse quelle tradizionali o autoctone, piuttosto che limitarsi a colture commerciali. Ciò promuove la biodiversità e la resilienza degli ecosistemi.
  • Promozione di pratiche agricole sostenibili: Gli agricoltori che vendono direttamente al consumatore sono spesso più responsabili nelle loro pratiche, dato che sono in contatto diretto con chi consuma i loro prodotti. Questa trasparenza può spingerli ad adottare pratiche più sostenibili e rispettose dell'ambiente.