Menu
Carrello
Formaggio pecorino bagnolese scamosciato al pepe - 300g

Formaggio pecorino bagnolese scamosciato al pepe - 300g

MILK COOP

MILK COOP

Acquista direttamente dal produttore. Nessun Intermediario.

Prodotto limitato e stagionale.

Formaggio pecorino bagnolese scamosciato al pepe - 300g
  • Disponibilità: Disponibile
  • Peso: 300.00g
Prezzo: 5,70 euro
Imponibile: 5,48 euro

Affrettati, disponibilità limitata

Fatto con passione e spedito da MILK COOP
Pagamento sicuro
Formaggio pecorino bagnolese al pepe, sapore pastoso e fragrante. presenta una struttura con leggera occhiatura, sapore delicato e consistente. Disponibile in diversi formati: forma intera da 1,2 kg, mezza forma da 0,6 kg e quarto di forma da 0,3 kg. Si tratta di un prodotto artigianale, quindi il peso pu? variare leggermente.

INGREDIENTI
Latte fresco ovino campano, sale, caglio, pepe.

ORIGINE DEL LATTE
Italia
Il formaggio viene prodotto utilizzando latte vaccino locale.
Non adatto a persone con intolleranze o allergie al lattosio e alle proteine del latte.

CARATTERISTICHE
Il formaggio pecorino bagnolese al pepe ? ottenuto esclusivamente da latte crudo. Possiede un sapore delicato e persistente, accompagnato da una leggera occhiatura. Stagionatura circa 3 mesi.

PROCESSO DI PRODUZIONE
Il latte crudo di pecora Malvizza, proveniente dai pascoli irpini, in particolare quelli che si estendono tra i Monti Picentini e l'Altopiano di Bagnoli, viene consegnato al caseificio dagli otto allevatori dell'Associazione. Dopo il suo arrivo, il latte viene riscaldato a una temperatura compresa tra i 36?C e i 40?C. Seguendo una tradizione rispettosa, senza l'aggiunta di additivi chimici, al latte viene aggiunto il caglio, che d? origine alla formazione della cagliata. La cagliata assume una consistenza morbida e pastosa, nella quale si trovano intrappolati i preziosi valori nutritivi. Successivamente, la cagliata viene spezzata utilizzando un apposito strumento, e al composto ottenuto viene aggiunto il pepe nero in grani. La pasta viene poi messa nelle apposite fuscelle per assumere la forma desiderata. In una fase successiva, il formaggio viene girato e pressato manualmente per far fuoriuscire il siero. Raggiunta la consistenza ottimale, il formaggio viene lasciato stagionare in celle areate con temperatura controllata per circa 3 mesi.

DURATA DI CONSERVAZIONE
6 mesi

MODALIT? DI CONSERVAZIONE
Conservare il formaggio in frigorifero a una temperatura di +4?C

ABBINAMENTI
Il formaggio pecorino bagnolese scamosciato al pepe ? ideale con pane fresco. Perfetto per antipasti, aperitivi e come secondo. Delizioso pecorino arricchito dal pepe nero.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
valori medi per 100 gr di prodotto

Energia (kj) 1590 ? Energia (kcal) 383 ? grassi 30,00 gr ? di cui saturi 19,00 gr ? carboidrati 0,2 gr ? di cui zuccheri 0,2 gr ? fibre 0,1 gr ? proteine 28 gr ? sale 1,2 gr

Vai allo shop di Agricook

Scrivi una recensione

Storie di Soddisfazione: Cosa Dicono i Nostri Clienti

Domande Frequenti

Comprando direttamente dalla fonte, si eliminano gli intermediari, dando più potere al produttore. La vendita senza intermediari assicura una maggiore guadagno economico, crea lavori di qualità nelle zone meno popolate e stimola le attività agricole degli agricoltori.

Gli ordini vengono spediti direttamente dagli agricoltori alla tua porta. La nostra logistica è orientata a minimizzare l'impatto ambientale. In che modo? Limitiamo i giorni di consegna per combinare più ordini e spedire il maggior numero di pacchi in un'unica soluzione. Inoltre, i prodotti non trascorrono tempo in frigoriferi e non rimangono fermi sugli scaffali di un supermercato.

Se qualcosa non va come previsto, AgriCook assicura il tuo rimborso. Gli imprevisti sono all'ordine del giorno, non solo nell'ambito agricolo. 
Le statistiche attuali mostrano che il 98% degli ordini arriva alla destinazione al primo tentativo senza problemi. Il restante 2% viene rispedito o rimborsato. Come consumatore, non corri alcun rischio.

Il modello di vendita diretta di AgriCook ti avvicina all'origine di ciò che porti in tavola, permettendoti di identificare con precisione la regione e la fattoria da cui proviene, oltre alle metodologie sostenibili impiegate nella sua produzione. Questo garantisce che ricevi un prodotto fresco e di alta qualità, che non ha attraversato intermediari o magazzini refrigerati che ne alterano il gusto.

  • Riduzione dell'impronta carbonica: Acquistando direttamente dall'agricoltore, si evitano i lunghi tragitti di trasporto tra intermediari, depositi e negozi. Ciò riduce le emissioni di CO2 associate al trasporto dei prodotti.
  • Minimizzazione degli sprechi: La vendita diretta riduce la necessità di imballaggi in eccesso spesso utilizzati nelle catene di distribuzione tradizionali. Inoltre, poiché gli agricoltori vendono direttamente ai consumatori, c'è una maggiore probabilità che i prodotti vengano venduti e consumati, riducendo gli sprechi alimentari.
  • Rinforzo dell'economia locale: Acquistando direttamente dall'agricoltore, i soldi rimangono all'interno della comunità. Ciò potenzia le piccole imprese e offre migliori opportunità di lavoro.
  • Preservazione della biodiversità: Gli agricoltori che vendono direttamente sono spesso incentivati a coltivare varietà diverse, incluse quelle tradizionali o autoctone, piuttosto che limitarsi a colture commerciali. Ciò promuove la biodiversità e la resilienza degli ecosistemi.
  • Promozione di pratiche agricole sostenibili: Gli agricoltori che vendono direttamente al consumatore sono spesso più responsabili nelle loro pratiche, dato che sono in contatto diretto con chi consuma i loro prodotti. Questa trasparenza può spingerli ad adottare pratiche più sostenibili e rispettose dell'ambiente.