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My childhood was enveloped in the captivating scents of the Mediterranean scrub. Playing amidst olive groves and vineyards, tales of Sambuca, once known as Zabut, and its evolution as Borgo dei Borghi 2016, were passed down to me by my grandfather. He taught me the ancient art of cultivation, a gift I've inherited and passionately uphold.
My dream of launching an ambitious project stemmed from my profound connection to this land. And so, I ventured into the cultivation of Core wheat, desiring to offer the world not just a taste but an experience; a journey through the nature, culture, and history of Sambuca and the Belìce Valley.
But my vision didn't stop there. As the land yielded wheat, a bright idea crossed my mind: to transform that wheat into something unique. Thus, BirrArpa was born, a beer crafted with the finest raw materials of our land. A gamble in a territory mainly known for wine, yet it was an instant success.
The motto that has always guided me and represented the philosophy of the "Contadino di Galluzzo" Agricultural Company is "from the land to the table." My craft beer, enriched with Mediterranean aromas and scents, perfectly complements quality Italian cuisine, embodying what it means to have respect for the land and love for the table.
Every sip of BirrArpa is not just a taste of beer, but a journey into history, tradition, and the passion of a Sicilian farmer. I am that farmer. I am Salvatore Rinaldo.
Nel cuore pulsante delle verdi colline di Sambuca di Sicilia, nella storica contrada Galluzzo/Cicala, sorge la mia terra, il mio legame ancestrale con il Monte Adranone e le sue antiche rovine. Sono Salvatore Rinaldo, il fiero erede e custode della tradizione dell'Azienda Agricola "Contadino di Galluzzo".
La mia infanzia fu segnata dai profumi avvolgenti della macchia mediterranea. Mentre giocavo tra uliveti e vigneti, i racconti di Sambuca, un tempo conosciuta come Zabut, e la sua evoluzione come Borgo dei Borghi 2016, mi venivano tramandati da mio nonno. Era lui che mi insegnò l'arte antica della coltivazione, un dono che ho ereditato e porto avanti con passione e dedizione.
Il sogno di avviare un progetto ambizioso nacque dalla mia profonda connessione con questa terra. Fu così che mi avventurai nella coltivazione del frumento Core, desiderando di offrire al mondo non solo un sapore, ma un'esperienza; un viaggio attraverso la natura, la cultura e la storia di Sambuca e della Valle del Belìce.
Ma la mia visione non si fermava qui. Mentre la terra produceva il frumento, un'idea brillante mi attraversò la mente: trasformare quel frumento in qualcosa di unico. E così nacque la BirrArpa, una birra prodotta con la migliore materia prima della nostra terra. Una scommessa in un territorio principalmente vitivinicolo, ma il successo fu immediato.
Il motto che mi ha sempre guidato e rappresentato la filosofia dell'Azienda Agricola "Contadino di Galluzzo" è "dalla terra alla tavola". La mia birra artigianale, arricchita di aromi e profumi mediterranei, si abbina perfettamente alla cucina italiana di qualità, rappresentando l'essenza di ciò che significa avere rispetto per la terra e amore per la tavola.
Ogni sorso della BirrArpa non è solo un assaggio di birra, ma un viaggio nella storia, nella tradizione e nella passione di un contadino siciliano. Io sono quel contadino. Io sono Salvatore Rinaldo.
