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Pecorino bagnolese stagionato 12 mesi - 450g

Pecorino bagnolese stagionato 12 mesi - 450g

MILK COOP

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Limitiertes und saisonales Produkt.

Pecorino bagnolese stagionato 12 mesi - 450g
  • Stock: In Stock
  • Weight: 450.00g
Prezzo: 12,15 euro
Netto 11,68 euro

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Mit Liebe hergestellt und verschickt von MILK COOP
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Der gereifte Bagnolese Pecorino ist ein halbharter K?se mit intensivem, vollmundigem und leicht pikantem Geschmack. Seine Konsistenz weist eine leichte Augenbildung auf, was dem K?se eine angenehme Struktur verleiht. Erh?ltlich in verschiedenen Gr??en: Ganze Form mit 1,8 kg, halbe Form mit 0,9 kg und Viertel-Form mit 0,45 kg. Es handelt sich um ein handwerkliches Produkt, daher kann das Gewicht leicht variieren.

ZUTATEN
Frische Kampanische Schafmilch, Salz, Lab

MILCHURSPRUNG
Italien
Der K?se wird mit lokaler Schafmilch hergestellt.
Nicht geeignet f?r Personen mit Laktoseintoleranz oder Milcheiwei?allergien.

EIGENSCHAFTEN
Der gereifte Bagnolese Pecorino wird ausschlie?lich aus Rohmilch hergestellt. Er zeichnet sich durch eine weiche Textur und eine leicht augenbildende Struktur aus. Er wird f?r einen Zeitraum von 6 oder 12 Monaten gereift.

HERSTELLUNGSPROZESS
Die Malvizza-Schafmilch aus den Weiden der Region Irpinia, die die Picentini-Berge und das Bagnoli-Plateau durchquert, wird von den acht Z?chtern des Verbands gesammelt und zur Molkerei gebracht. Hier wird die Milch nach traditioneller Methode und ohne Verwendung von chemischen Zusatzstoffen auf eine Temperatur zwischen 36?C und 40?C erhitzt. Anschlie?end wird Lab hinzugef?gt, um den Bruch zu bilden, der eine weiche Konsistenz annimmt und seine N?hrstoffe beh?lt. Der Bruch wird geschnitten und in Formen gebracht, um ihm die gew?nschte Form zu geben. Nachdem er von Hand gewendet und gepresst wurde, um die Molke zu entfernen, erreicht der K?se seine optimale Konsistenz und wird f?r einen Zeitraum von 6 oder 12 Monaten gereift, w?hrenddessen er seinen charakteristischen Geschmack und sein Aroma entwickelt.

HALTBARKEIT
6 Monate

AUFBEWAHRUNGSHINWEISE
Den K?se im K?hlschrank bei einer Temperatur von +4?C aufbewahren.

KOMBINATIONEN
Der gereifte Bagnolese Pecorino ist ein Tafelk?se, der sich perfekt f?r Aperitifs und Wurstwarenplatten eignet. Er passt gut zu Honig, Feigenmarmelade und Trockenfr?chten. Bei einer Reifezeit von 12 Monaten kann er auch gerieben werden.

N?HRWERTANGABEN
Durchschnittswerte pro 100 g Produkt

Energie (kj) 1861 - Energie (kcal) 448 - Fett 35 g - davon ges?ttigte Fetts?uren 22,50 g - Kohlenhydrate 1,2 g - davon Zucker 0,2 g - Ballaststoffe 0,2 g - Eiwei? 32 g - Salz 1,8 g

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Häufige Fragen

Durch den Kauf direkt bei der Quelle entfallen Zwischenhändler, was dem Hersteller mehr Macht gibt. Der Verkauf ohne Zwischenhändler sorgt für einen größeren wirtschaftlichen Gewinn, schafft hochwertige Arbeitsplätze in weniger besiedelten Gebieten und stimuliert die landwirtschaftlichen Aktivitäten der Landwirte.

Bestellungen werden direkt vom Bauern an Ihre Haustür geliefert. Unsere Logistik ist auf die Minimierung der Umweltbelastung ausgerichtet. Wie? Wir begrenzen die Lieferzeiten, um mehrere Bestellungen zusammenzufassen und möglichst viele Pakete auf einmal zu versenden. Darüber hinaus verbringen die Produkte keine Zeit im Kühlschrank und stehen nicht still in den Regalen eines Supermarkts.

Wenn etwas nicht wie geplant verläuft, sorgt AgriCook für Ihre Rückerstattung. Unvorhergesehene Ereignisse sind nicht nur in der Landwirtschaft an der Tagesordnung.
Aktuelle Statistiken zeigen, dass 98 % der Bestellungen beim ersten Versuch problemlos am Zielort ankommen. Die restlichen 2 % werden zurückgeschickt oder erstattet. Als Verbraucher gehen Sie kein Risiko ein.

Das Direktvertriebsmodell von AgriCook bringt Sie näher an die Herkunft Ihrer Speisen heran und ermöglicht Ihnen eine genaue Identifizierung der Region und des Bauernhofs sowie der nachhaltigen Produktionsmethoden. Dadurch wird sichergestellt, dass Sie ein qualitativ hochwertiges, frisches Produkt erhalten, das keine Zwischenhändler oder Kühlhäuser durchlaufen hat, die seinen Geschmack beeinträchtigen.

  • Reduzierung des CO2-Fußabdrucks: Durch den Einkauf direkt beim Landwirt vermeiden Sie lange Transportwege zwischen Zwischenhändlern, Lagern und Geschäften. Dadurch werden die mit dem Transport der Produkte verbundenen CO2-Emissionen reduziert.
  • Abfallminimierung: Der Direktverkauf reduziert den Bedarf an überschüssiger Verpackung, die in traditionellen Vertriebsketten häufig verwendet wird. Da die Landwirte außerdem direkt an die Verbraucher verkaufen, besteht eine größere Wahrscheinlichkeit, dass die Produkte verkauft und verbraucht werden, wodurch die Lebensmittelverschwendung verringert wird.
  • Stärkung der lokalen Wirtschaft: Durch den Direktkauf beim Bauern bleibt das Geld in der Gemeinschaft. Dies stärkt kleine Unternehmen und bietet bessere Beschäftigungsmöglichkeiten.
  • Erhaltung der biologischen Vielfalt: Landwirte, die direkt verkaufen, erhalten oft einen Anreiz, verschiedene Sorten, einschließlich traditioneller oder einheimischer Sorten, anzubauen, anstatt sich auf kommerzielle Nutzpflanzen zu beschränken. Dies fördert die Artenvielfalt und die Widerstandsfähigkeit des Ökosystems.
  • Förderung nachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken: Landwirte, die direkt an den Verbraucher verkaufen, gehen in ihren Praktiken oft verantwortungsvoller vor, da sie in direktem Kontakt mit denen stehen, die ihre Produkte konsumieren. Diese Transparenz kann sie dazu motivieren, nachhaltigere und umweltfreundlichere Praktiken einzuführen.