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Meine Kindheit war umgeben von den fesselnden Düften des Mittelmeers. Spielend zwischen Olivenhainen und Weinbergen wurden mir von meinem Großvater Geschichten über Sambuca, einst als Zabut bekannt, und seine Entwicklung zum Borgo dei Borghi 2016 erzählt. Er lehrte mich die alte Kunst des Anbaus, ein Geschenk, das ich geerbt habe und leidenschaftlich pflege.
Mein Traum, ein ehrgeiziges Projekt zu starten, rührte von meiner tiefen Verbindung zu diesem Land her. So wagte ich mich an den Anbau von Core-Weizen, in der Hoffnung, der Welt nicht nur einen Geschmack, sondern ein Erlebnis zu bieten; eine Reise durch die Natur, Kultur und Geschichte von Sambuca und dem Belìce-Tal.
Aber meine Vision endete nicht dort. Als das Land Weizen hervorbrachte, kam mir eine Idee: Diesen Weizen in etwas Einzigartiges zu verwandeln. So wurde BirrArpa geboren, ein Bier aus den feinsten Rohstoffen unseres Landes. Ein Wagnis in einem hauptsächlich für Wein bekannten Gebiet, doch es war ein sofortiger Erfolg.
Das Motto, das mich immer geleitet hat und die Philosophie des landwirtschaftlichen Betriebs "Contadino di Galluzzo" verkörpert, lautet "vom Land auf den Tisch." Mein Craft-Bier, angereichert mit mediterranen Aromen, passt perfekt zur qualitativ hochwertigen italienischen Küche und verkörpert, was es bedeutet, Respekt vor dem Land und Liebe zum Essen zu haben.
Jeder Schluck BirrArpa ist nicht nur ein Geschmack von Bier, sondern eine Reise in die Geschichte, Tradition und Leidenschaft eines sizilianischen Bauern. Ich bin dieser Bauer. Ich bin Salvatore Rinaldo.
Nel cuore pulsante delle verdi colline di Sambuca di Sicilia, nella storica contrada Galluzzo/Cicala, sorge la mia terra, il mio legame ancestrale con il Monte Adranone e le sue antiche rovine. Sono Salvatore Rinaldo, il fiero erede e custode della tradizione dell'Azienda Agricola "Contadino di Galluzzo".
La mia infanzia fu segnata dai profumi avvolgenti della macchia mediterranea. Mentre giocavo tra uliveti e vigneti, i racconti di Sambuca, un tempo conosciuta come Zabut, e la sua evoluzione come Borgo dei Borghi 2016, mi venivano tramandati da mio nonno. Era lui che mi insegnò l'arte antica della coltivazione, un dono che ho ereditato e porto avanti con passione e dedizione.
Il sogno di avviare un progetto ambizioso nacque dalla mia profonda connessione con questa terra. Fu così che mi avventurai nella coltivazione del frumento Core, desiderando di offrire al mondo non solo un sapore, ma un'esperienza; un viaggio attraverso la natura, la cultura e la storia di Sambuca e della Valle del Belìce.
Ma la mia visione non si fermava qui. Mentre la terra produceva il frumento, un'idea brillante mi attraversò la mente: trasformare quel frumento in qualcosa di unico. E così nacque la BirrArpa, una birra prodotta con la migliore materia prima della nostra terra. Una scommessa in un territorio principalmente vitivinicolo, ma il successo fu immediato.
Il motto che mi ha sempre guidato e rappresentato la filosofia dell'Azienda Agricola "Contadino di Galluzzo" è "dalla terra alla tavola". La mia birra artigianale, arricchita di aromi e profumi mediterranei, si abbina perfettamente alla cucina italiana di qualità, rappresentando l'essenza di ciò che significa avere rispetto per la terra e amore per la tavola.
Ogni sorso della BirrArpa non è solo un assaggio di birra, ma un viaggio nella storia, nella tradizione e nella passione di un contadino siciliano. Io sono quel contadino. Io sono Salvatore Rinaldo.
