AGRICOLA MARONI

In Ranzanico (BG), am Ufer des Sees Endine in Valcavallina gelegen, hat unser Bauernhof eine zehnjährige Erfahrung in der Zucht von etwa 500 Exemplaren des riesigen Bergamasker Schafes. Wir nutzen ein umfangreiches Gebiet von 140 Hektar, das es uns ermöglicht, die Schafe in den Sommermonaten in den Bergamo Orobie Bergen, zwischen 1650 und 2150 Metern Höhe, zu weiden, während wir im Winter in die flachen Gebiete von Brescia und Bergamo ziehen, wo wir auf brachliegenden und ungenutzten Landflächen sowie in Weinbergen Transhumanz betreiben. Wir verfolgen einen Vollzyklus-Zuchtansatz, bei dem jedes von uns aufgezogene Tier auf unserem Hof geboren und aufgezogen wird, wobei wir uns ständig der genetischen Verbesserung widmen. Unsere Schafe weiden das ganze Jahr über im Freien und ernähren sich von frischem Gras, und wir sind stolze Mitglieder der Italienischen Grass Fed Association (A.I.A.G.). Seit Anfang 2017 haben wir ein neues Labor für die Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte eröffnet, zu denen frisches Fleisch und Schafswürste gehören, sowie Konserven und Marmeladen, die wir aus unserem Gemüsegarten und Obstgarten gewinnen. Unsere Schafswürste, die in Zusammenarbeit mit Vanni Forchini, einem Wursthersteller aus Vallecamonica mit vier Jahrzehnten Erfahrung, hergestellt werden, sind unser Vorzeigeprodukt. Darüber hinaus arbeiten wir mit öffentlichen Einrichtungen zusammen, um ungenutzte Landflächen sauber zu halten und das Wachstum von Wäldern, die Brände begünstigen könnten, zu verhindern. Unter Berücksichtigung der Umweltaus wirkungen haben wir in unseren Einrichtungen Solarpaneele und eine Luft-Wasser-Wärmepumpe installiert, um unseren Energiebedarf zu decken.