Menu
Carrello
Caciocavallo stagionato in grotta - 400g

Caciocavallo stagionato in grotta - 400g

MILK COOP

MILK COOP

Acquista direttamente dal produttore. Nessun Intermediario.

Prodotto limitato e stagionale.

Caciocavallo stagionato in grotta - 400g
  • Disponibilità: Disponibile
  • Peso: 400.00g
Prezzo: 8,80 euro
Imponibile: 8,46 euro

Affrettati, disponibilità limitata

Fatto con passione e spedito da MILK COOP
Pagamento sicuro
Caciocavallo stagionato in grotta.
Formaggio artigianale fatto a mano dal sapore intenso e leggermente piccante.
Disponibile in diversi formati: forma intera da 1,6 kg, mezza forma da 0,8 kg e quarto di forma da 0,4 kg. Si tratta di un prodotto artigianale, quindi il peso pu? variare leggermente.

INGREDIENTI
Latte vaccino fresco, caglio, sale

ORIGINE DEL LATTE
Italia
Il formaggio viene prodotto utilizzando latte vaccino locale.
Non adatto a persone con intolleranze o allergie al lattosio e alle proteine del latte.

CARATTERISTICHE
Il Caciocavallo campano stagionato in grotta, prodotto dalla Milk Coop, ? frutto della lavorazione esclusiva di latte crudo proveniente dal territorio locale. Questo formaggio stagionato ? caratterizzato da un gusto intenso, delicatamente salato e con una nota piccante persistente. All'esterno, presenta una crosta dura di colore avorio, tipica dei formaggi stagionati in grotta. All'interno, si possono notare leggere occhiature. Senza l'uso di conservanti, viene realizzato solamente attraverso metodi artigianali.

PROCESSO DI PRODUZIONE
Il latte crudo viene riscaldato e addizionato con caglio per formare la cagliata. Questa viene quindi rotta, tagliata e immersa in acqua bollente per modellare il formaggio. Successivamente, il formaggio viene appeso nelle grotte di tufo per stagionare per almeno 6 mesi.

DURATA DI CONSERVAZIONE
6 mesi

MODALIT? DI CONSERVAZIONE
Conservare il formaggio in frigorifero a una temperatura di +4?C

ABBINAMENTI
Il Caciocavallo campano al tartufo ? ideale per essere consumato fresco come formaggio da tavola. Il suo sapore intenso e persistente si abbina perfettamente a salumi e altri formaggi. In Campania, ? tradizione sciogliere fettine di caciocavallo e servirle fuse sul pane.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
valori medi per 100 gr di prodotto

Energia (kj) 1572 ? Energia (kcal) 379 ? grassi 31,00 gr ? di cui saturi 19,50 gr ? carboidrati 0,5 gr ? di cui zuccheri 0,5 gr ? fibre 0,0 gr ? proteine 24,5 gr ? sale 1,0 gr

Vai allo shop di Agricook

Scrivi una recensione

Storie di Soddisfazione: Cosa Dicono i Nostri Clienti

Domande Frequenti

Comprando direttamente dalla fonte, si eliminano gli intermediari, dando più potere al produttore. La vendita senza intermediari assicura una maggiore guadagno economico, crea lavori di qualità nelle zone meno popolate e stimola le attività agricole degli agricoltori.

Gli ordini vengono spediti direttamente dagli agricoltori alla tua porta. La nostra logistica è orientata a minimizzare l'impatto ambientale. In che modo? Limitiamo i giorni di consegna per combinare più ordini e spedire il maggior numero di pacchi in un'unica soluzione. Inoltre, i prodotti non trascorrono tempo in frigoriferi e non rimangono fermi sugli scaffali di un supermercato.

Se qualcosa non va come previsto, AgriCook assicura il tuo rimborso. Gli imprevisti sono all'ordine del giorno, non solo nell'ambito agricolo. 
Le statistiche attuali mostrano che il 98% degli ordini arriva alla destinazione al primo tentativo senza problemi. Il restante 2% viene rispedito o rimborsato. Come consumatore, non corri alcun rischio.

Il modello di vendita diretta di AgriCook ti avvicina all'origine di ciò che porti in tavola, permettendoti di identificare con precisione la regione e la fattoria da cui proviene, oltre alle metodologie sostenibili impiegate nella sua produzione. Questo garantisce che ricevi un prodotto fresco e di alta qualità, che non ha attraversato intermediari o magazzini refrigerati che ne alterano il gusto.

  • Riduzione dell'impronta carbonica: Acquistando direttamente dall'agricoltore, si evitano i lunghi tragitti di trasporto tra intermediari, depositi e negozi. Ciò riduce le emissioni di CO2 associate al trasporto dei prodotti.
  • Minimizzazione degli sprechi: La vendita diretta riduce la necessità di imballaggi in eccesso spesso utilizzati nelle catene di distribuzione tradizionali. Inoltre, poiché gli agricoltori vendono direttamente ai consumatori, c'è una maggiore probabilità che i prodotti vengano venduti e consumati, riducendo gli sprechi alimentari.
  • Rinforzo dell'economia locale: Acquistando direttamente dall'agricoltore, i soldi rimangono all'interno della comunità. Ciò potenzia le piccole imprese e offre migliori opportunità di lavoro.
  • Preservazione della biodiversità: Gli agricoltori che vendono direttamente sono spesso incentivati a coltivare varietà diverse, incluse quelle tradizionali o autoctone, piuttosto che limitarsi a colture commerciali. Ciò promuove la biodiversità e la resilienza degli ecosistemi.
  • Promozione di pratiche agricole sostenibili: Gli agricoltori che vendono direttamente al consumatore sono spesso più responsabili nelle loro pratiche, dato che sono in contatto diretto con chi consuma i loro prodotti. Questa trasparenza può spingerli ad adottare pratiche più sostenibili e rispettose dell'ambiente.