La ricetta della zuppa di pomodori coltivati a mano
Ingredienti
- 1 kg di pomodori maturi coltivati a mano
- 1 cipolla media
- 2 spicchi d’aglio
- 1 gambo di sedano
- 2 carote
- 2 foglie di basilico fresco
- Olio d’oliva extra vergine
- Sale e pepe q.b.
- 1 litro di brodo vegetale
Procedimento
La zuppa di pomodori è un piatto estivo delizioso e sano, ma può essere ancora più gustosa se si utilizzano pomodori coltivati a mano. In questa ricetta vi mostreremo come coltivare pomodori e come utilizzarli per preparare una zuppa deliziosa. Preparati a sperimentare il sapore dei pomodori freschi!”
Ingredienti:
- 1 kg di pomodori maturi coltivati a mano
- 1 cipolla media
- 2 spicchi d’aglio
- 1 gambo di sedano
- 2 carote
- 2 foglie di basilico fresco
- Olio d’oliva extra vergine
- Sale e pepe q.b.
- 1 litro di brodo vegetale
Preparazione:
- Prima di tutto, coltivare pomodori di alta qualità richiede cura, attenzione e passione. La terra giusta, l’irrigazione, la potatura e la raccolta al momento giusto sono solo alcuni dei fattori che influenzano la qualità dei pomodori. La scelta di coltivare pomodori a mano richiede uno sforzo extra ma, una volta assaggiati i risultati, ti renderai conto che ne valeva la pena.
- Per la zuppa, tagliare a pezzi le carote, la cipolla, l’aglio e il sedano e farli rosolare in una pentola con un po’ di olio d’oliva.
- Aggiungere i pomodori tagliati a pezzi e le foglie di basilico fresco e farli rosolare per circa 5 minuti.
- Aggiungere il brodo vegetale, portare a ebollizione, ridurre il fuoco e far cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
- Quando la zuppa è pronta, frullarla con un mixer ad immersione fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Aggiungere sale e pepe q.b. e servire calda.
“La zuppa di pomodori coltivati a mano è un piatto che richiede impegno e passione, ma il sapore dei pomodori freschi ti ripagherà di ogni sforzo. Coltivare i propri ortaggi non solo è gratificante, ma consente anche di ottenere ingredienti di alta qualità per preparare piatti deliziosi e sani. Preparare una zuppa di pomodori coltivati a mano è un’esperienza unica e indimenticabile che vi consigliamo di provare almeno una volta nella vita.”
Buon appetito e buona cucina!
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