Ingredienti

1 pagnotta media di pane casereccio 1 cavolo cappuccio piccolo
60 g di formaggio grana grattugiato 50 g di burro
1 l e 1/2 di brodo di carne
sale
pepe

Procedimento

Iniziate tagliando la pagnotta a fette alte circa 15 millimetri. Pulite il cavolo cappuccio, togliete le foglie esterne e tenete quelle interne facendone grandi pezzi. In un pentolino sciogliete il burro e mettetene un po’ sul fondo di una pirofila. Ora continuate posizionando uno strato di fette di pane, foglie di cavolo, burro e formaggio grattugiato. Procedete così facendo un secondo strato completo. Aggiungete nelle pirofila il brodo, tenetene un po’ per aggiungerlo durante la cottura. Infornate a 200° per circa un’ora. Sfornate e servite.

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