Ingredienti
  • CAVOLO CAPPUCCIO VIOLA 1 pz
  • CIPOLLA/SCALOGNO 1 pz
  • PATATE 300 gr
  • SUCCO DI LIMONE q.b.
  • PEPE q.b.
  • SALE q.b
  • OLIO DI OLIVA
  • ACQUA
Procedimento

Tagliate a listarelle il cavolo e successivamente pelate e tagliate a pezzetti le patate. In una pentola mettete a scaldare dell’olio di oliva e soffriggete lo scalogno tritato. Aggiungete il cavolo, le patate e l’acqua. Lasciate cuocere per circa 30 minuti con il coperchio. Ora prendete un frullato ad immersione e frullate il tutto. Aggiungete sale e pepe a vostro piacimento. A parte prendete un po’ di vellutata ed aggiungete il succo di limone. Unite infine le due e servite con del cavolo fresco.

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