Ingredienti

250 gr di cioccolato fondente
170 gr di zucchero
4 uova
100 gr di burro
60 gr di fecola di patate

Procedimento

Per preparare la nostra torta al cioccolato fondente senza farina iniziamo con tritare il cioccolato fondente in un mixer. Successivamente lo facciamo sciogliere a bagnomaria con il burro e lo teniamo caldo per non farlo addensare. Nel frattempo uniamo le uova allo zucchero e creiamo un composto soffice e spumoso. Aggiungiamo 60 gr di fecola di patate e uniamo i due composti tra di loro. Mescoliamo bene in modo da amalgamare il tutto. Imburriamo la teglia e inforniamo a 180° per 25 minuti. Fate sempre il controllo con uno stecchino per capire il livello di cottura.

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