Peperonata

Procedimento

Prendete i 4 peperoni e metteteli su di una teglia con della carta da forno. Infornateli per 10 minuti a 180° e successivamente girateli e fateli cuocerà per altri 10 minuti sempre a 180°. Ora lasciateli raffreddare e spellateli, eliminate i semi e tagliateli. Prendete una padella e fate scaldare l’olio di oliva con l’aglio e la cipolla, aggiungete i peperoni, lasciateli insaporire per qualche minuto e poi togliete l’aglio. Adesso potete aggiungere la passata di pomodoro. Mescolate il tutto e cuocete per circa 20 minuti.