Pancake con farina d’avena

Procedimento

Per preparare i nostri buonissimi pancake con farina d’avena iniziamo con setacciare la farina in una ciotola capiente, aggiungiamo il latte poco a poco continuando a mescolare evitando di formare i grumi. Aggiungiamo le uova e amalgamiamo bene il composto, ora uniamo un cucchiaino di bicarbonato.

Continuiamo montando gli albumi a neve e successivamente li aggiungiamo all’impasto un poco alla volta mescolando dal basso verso l’alto. Imburriamo leggermente la padella e cuociamo i pancake su entrambi i lati fino a che non siano ben dorati.

Ora possiamo guarnirli a piacimento

https://www.agricook.it