Minestrone invernale di verdure
Ingredienti
- Cavolo nero
- Patate
- Carote
- Cipolle
- Sedano
- Fagioli borlotti
- Pomodoro in scatola
- Brodo vegetale
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe
Procedimento
Ciao amici! Oggi voglio condividere con voi una deliziosa ricetta italiana invernale perfetta per scaldarsi durante le giornate fredde: “Minestrone invernale”
Ingredienti:
- Cavolo nero
- Patate
- Carote
- Cipolle
- Sedano
- Fagioli borlotti
- Pomodoro in scatola
- Brodo vegetale
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe
Preparazione:
- In una pentola, soffriggi la cipolla tritata, le carote e il sedano tagliati a cubetti con un po’ d’olio per qualche minuto.
- Aggiungi i fagioli borlotti precotti, le patate tagliate a cubetti, il cavolo nero tagliato finemente e il pomodoro in scatola.
- Versa il brodo vegetale sufficiente per coprire gli ingredienti e porta ad ebollizione.
- Abbassa il fuoco e lascia cuocere per circa 30 minuti, fino a quando le verdure sono morbide.
- Regola di sale e pepe e servi caldo accompagnato con una crostini di pane tostato o con una grattugiata di parmigiano reggiano.
Questo minestrone invernale è una vera prelibatezza per il palato, con ingredienti freschi e genuini che ti scaldano e ti nutrono allo stesso tempo. Grazie all’utilizzo di verdure tipiche della stagione invernale e di fagioli borlotti italiani, questo piatto sarà sicuramente un successo! Buon appetito!
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