Ingredienti
  • 2 tuorli
  • 100 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di olio di semi
  • 1 limone o due cucchiai di aceto bianco
  • sale
  • pepe
Procedimento

Prendete una ciotola e mettete i due tuorli con un pizzico di sale e pepe. Spremete un limone e tenete il succo, servirà dopo. Iniziate versando l’olio a filo mescolando con una frusta, incorporate bene prima di aggiungerne altro. Diluitelo con del succo di limone e continuate alternando olio e limone. Dovreste ottenere una salsa ben montata.

(Visited 8 times, 1 visits today)