Categorie Archivio: Salse

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Salsa bernese

Ingredienti 200 g di burro fuso 1 dl d’aceto 4 scalogni 2 cucchiai di dragoncello fresco...

Salsa tartara

Ingredienti 3 uova 1 tuorlo crudo 200 g d’olio 2 cipolline bianche sott’aceto 4 cucchiai d’aceto...

Maionese

Ingredienti 2 tuorli 100 g di olio extravergine di oliva 100 g di olio di semi...

Besciamella

Ingredienti 50 g di burro 50 g di farina 1/2 litro di latte noce moscata (facoltativa)...
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