Brodo vegetale
Ingredienti
- PATATE 2
- CAROTE 2
- ZUCCHINA 1
- CIPOLLA 1
- COSTE DI SEDANO 4
- FOGLIE DI ALLORO 3
- PEPE IN GRANI q.b.
- SALE q.b.
- LITRI DI ACQUA 3
Procedimento
Prendete la verdura e tagliatela a pezzetti. Usate anche le foglie del sedano. Trasferite il tutto in una pentola capiente, mettete qualche grano di pepe nero e ricoprite con i 3 litri di acqua. Fate bollire per circa un’ora e mezza (con la pentola a pressione 15 minuti). A fine cottura scolate la verdura e salate il brodo.
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