Colomba Pasquale fatta in casa
Ingredienti
- 500 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 150 g di burro
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 25 g di lievito di birra fresco
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- 1 pizzico di sale
- 100 g di canditi misti (arancia, cedro)
- 150 g di uvetta
- 1 albume d’uovo
- 3 cucchiai di zucchero a velo
Procedimento
Ciao amici! Oggi vi presento la ricetta perfetta per preparare una deliziosa Colomba Pasquale, il dolce simbolo della Pasqua italiana. Questa ricetta è facile da seguire e il risultato sarà una colomba soffice e profumata che lascerà tutti a bocca aperta.
Preparazione:
- In un recipiente, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.
- In una ciotola capiente, versare la farina e fare un buco al centro. Aggiungere lo zucchero, il burro ammorbidito a pezzetti, le uova, la scorza grattugiata di limone e arancia, il sale e il latte con il lievito. Impastare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere i canditi e l’uvetta precedentemente ammollata in acqua tiepida e strizzata. Mescolare bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.
- Coprire l’impasto con un panno umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 2-3 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
- Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Imburrare e infarinare uno stampo a forma di colomba o, in alternativa, uno stampo rettangolare.
- Trasferire l’impasto nello stampo, livellarlo con una spatola e lasciarlo lievitare per altri 30 minuti.
- Sbattere leggermente l’albume e spennellarlo sulla superficie della colomba. Spolverare con lo zucchero a velo.
- Infornare la colomba per circa 40-45 minuti, o fino a quando è dorata e ben cotta. Verificare la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la colomba è pronta.
- Lasciare raffreddare la colomba nello stampo per qualche minuto, poi trasferirla su una griglia per farla raffreddare completamente.
Ecco fatto! Ora potete gustare la vostra deliziosa Colomba Pasquale fatta in casa. Condividete questa ricetta con i vostri amici e parenti, e fateci sapere nei commenti come è venuta la vostra colomba!
Suggerimenti e varianti:
- Per rendere la vostra Colomba Pasquale ancora più speciale, potete aggiungere delle gocce di cioccolato nell’impasto al posto dell’uvetta e dei canditi, per una versione golosa e irresistibile.
- Se preferite una colomba con meno zucchero, riducete la quantità di zucchero nella ricetta a 100 g e utilizzate canditi senza zucchero.
- Per un tocco croccante, potete aggiungere alla superficie della colomba una miscela di mandorle tritate e zucchero di canna prima di infornarla.
- Se volete sperimentare con i sapori, provate ad aggiungere delle spezie come cannella, vaniglia o cardamomo nell’impasto per un tocco esotico.
Conservazione:
La Colomba Pasquale si conserva bene per alcuni giorni, se avvolta in pellicola trasparente o chiusa in un contenitore ermetico. In questo modo, manterrà la sua morbidezza e freschezza. È anche possibile congelarla per gustarla in un secondo momento: basta avvolgerla in pellicola trasparente e conservarla in un sacchetto per congelatore. Ricordatevi di scongelarla lentamente a temperatura ambiente prima di servirla.
Abbinamenti:
La Colomba Pasquale è perfetta da gustare con un buon caffè o un tè pomeridiano. Inoltre, si abbina splendidamente con un bicchiere di vino dolce o spumante, come il Moscato d’Asti o il Prosecco, per celebrare la Pasqua con stile e bontà.
Spero che questa ricetta della Colomba Pasquale vi sia piaciuta e che vi sia stata utile! Non esitate a condividerla sui vostri social preferiti e a lasciare un commento per raccontarci come è venuta la vostra colomba. Buona Pasqua a tutti e buon appetito!
https://www.agricook.it
Guarda anche
https://www.agricook.it/blogs/zuppa-di-farro-e-castagne/
https://www.agricook.it/blogs/zuppa-del-canavese/
https://www.agricook.it/blogs/polenta-funghi-e-salsiccia/
https://www.agricook.it/blogs/crostata-di-marmellata/
https://www.agricook.it/blogs/crostini-al-pesto-genovese/
