CRACCHIOLO SALVATORE

Siamo nati oltre 30 anni fa e subito abbiamo fatto una scelta importante:la produ-zione biologica. Il nostro progetto considera l'intero ecosistema agricolo e sfrutta la natura-le fertilità del suolo favorendola con interventi limitati. Inoltre, la coltivazzione agricoltu-ra biologica vuole promuovere la biodiversità dell'ambiente in cui opera e limita o esclude l'utilizzo di prodotti di sintesi e degli organismi geneticamente modificati (OGM).
Parte dei terreni appartenevano alla famiglia, che nel corso degli anni, ha ampliato le colti-vazioni acquistando altri ettari di terra. L’attività agricola è stata subito convertita a biologi-co quando ancora non esisteva una vera e propria cultura del biologico in Sicilia, ma prima Filippo e oggi il figlio Salvatore credono e hanno molta fiducia in un tipo di coltivazione naturale e rispettosa del territorio.
Tutta la nostra produzione è certificata dall’organismo di controllo e certificazione “Suolo e Salute”
BioSicilia si trova nelle zone di:
-L’ Agrumeto e l’uliveto di BioSicilia Cracchiolo si estende lungo la Valle dello storico tem-pio di Segesta – Calatafimi - Trapani;

- Il Vigneto di BioSicilia Cracchiolo si estende nelle zone di Gibellina - Trapani
La nostra azienda agricola biologica produce;
• Olio biologico di Biancolilla, Giaraffa, Cerasuola, Nocellara del Belice (ricavato da una molitura a freddo con la pietra come da vecchia tradizione siciliana);
• Produzione di Olive biologiche di Biancolilla, Giaraffa, Cerasuola, Nocellara del Beli-ce;
• Produzione di Limoni biologici: Limoni di Sorrento e, Limoni di Siracusa;
• Produzione di Mandaranci biologici, Clementine bio Nova senza il nocciolo, Manda-rino tardivo di Ciaculli;
• Produzione di Arance biologiche: Arance Washington Navel, Arance Vaniglia, taroc-co Rosso, Arance tardive Lane Late
• Produzione Pesche Bio: San Pedro, Bianca Maria, John Golden, Montagnola;
• Produzione di Melograni Bio: Akko, Dente da Cavallo, Wonderful;
• Produzione di Vino Bio bianco Catarratto e Rosato.