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Ciao! Siamo Angelica e Francesco e dal 2017 siamo i fondatori di Aroma Terrae. La nostra è una storia di ritorno alle nostre terre d'origine, dopo anni passati lontani da casa tra studi universitari e esperienze lavorative. Come diciamo solitamente, tutto ciò che arriva sul mercato col marchio Aroma Terrae non rappresenta solo il frutto del nostro lavoro, ma il risultato del nostro progetto di vita.
Da allora abbiamo costruito la nostra piccola azienda che gestisce internamente tutte le fasi del processo produttivo, dal campo alla commercializzazione finale, ispirandosi alla sostenibilità mediante l'impiego di energie sostenibili, packaging privi di plastica, e un metodo colturale rispettoso dell'ambiente, che ha permesso al nostro Aglio di Montagna ottenere la certificazione Zero Residui, che attesta l'assenza di tracce di pesticidi sul prodotto.
Aroma Terrae produce Aglio di Montagna in Basilicata, a circa 700 metri di altitudine nel cuore dell’Appennino lucano. Quella dell’Aglio di montagna Aroma Terrae è una produzione di nicchia ispirata ai valori di artigianalità e ricerca maniacale e incessante di un gusto superiore.
Molto dobbiamo al microclima appenninico che, con le sue escursioni termiche "forgia" l'aroma intenso e il gusto bilanciato del nostro aglio; il resto lo facciamo noi, col nostro metodo agronomico fatto di ampie rotazioni dei terreni e continui arricchimenti del suolo, nel rispetto dei suoi tempi e potenziando la sua naturale fertilità.
In campo garantiamo il massimo livello di cura ad ogni singola pianta e, dopo la raccolta, effettuiamo una severa selezione manuale delle teste, al fine di immettere nel mercato solo quelle eccellenti.
