AGRICOLA MARONI

Situata a Ranzanico (BG), sulle rive del Lago d'Endine in Valcavallina, la nostra fattoria ha un'esperienza decennale nell'allevamento di circa 500 esemplari di pecora Bergamasca gigante. Utilizziamo un'estesa superficie di 140 ettari, che ci permette di far pascolare le pecore nelle montagne Orobie Bergamasche durante i mesi estivi, tra 1650 e 2150 metri di quota, mentre in inverno ci spostiamo nelle aree pianeggianti Bresciane e Bergamasche, praticando la transumanza in terreni non coltivati, terreni a riposo e vigneti. Adottiamo un approccio di allevamento a ciclo completo, in cui ogni animale che alleviamo nasce e cresce all'interno della nostra azienda, impegnandoci costantemente nel miglioramento genetico. Le nostre pecore pascolano all'aperto tutto l'anno, nutrendosi di erba fresca, e siamo orgogliosi membri dell'A.I.A.G. Associazione Italiana Grass Fed. Da inizio 2017, abbiamo inaugurato un nuovo laboratorio per la trasformazione dei prodotti aziendali, che include carni fresche e insaccati di pecora, oltre a conserve e marmellate ottenute dal nostro orto e frutteto. I nostri insaccati di pecora, preparati in collaborazione con Vanni Forchini, un norcino della Vallecamonica con quattro decenni di esperienza, rappresentano il nostro prodotto di punta. Inoltre, cooperiamo con enti pubblici per mantenere puliti i terreni incolti e prevenire la proliferazione di boschi che potrebbero favorire incendi. Prendendo in considerazione l'impatto ambientale, abbiamo installato pannelli solari e una pompa di calore aria/acqua per soddisfare i nostri bisogni energetici nella nostra struttura.